Έφτιαξα πρόσφατα μια τούρτα σοκολάτα και την είχα γράψει στο φόρουμ... ιδού λοιπόν το video από την υλοποίηση της συνταγής Τούρτα σοκολάτα (αλά _fantom_) :-)
Δεν ξέρω άμα φαίνεται στο βίντεο, αλλά λόγω έλλειψης εικονολήπτη, με το ένα χέρι είχα την κάμερα και στο άλλο το μίξερ :-Ρ
Μερικά παραλειπόμενα:
- Η μαρέγκα, ενώ χτύπησα αρκετά τα ασπράδια, όπως φαίνεται και στο βίντεο όταν την ρίχνω... έγινε εμ κρέμα, εμ μύξα; :-S
- Τελικά οι στρώσεις δεν κόλλησαν καλά. Πιθανόν λίγο τριμμένο μπισκότο που έριξα πάνω από την κρέμα κακάο και πριν την δεύτερη φέτα παντεσπάνι, λειτούργησε ως αντικολλητικό
- Το παντεσπάνι ήθελε περισσότερη υγρασία, αλλά δεν ήθελα να βάλω πολύ λικέρ, μην μεθύσουμε από την τούρτα. Δεν ξέρω τι άλλο μπορούσε να γίνει, ίσως ένα πιο διεξοδικό βρέξιμο π.χ. με νες καφέ σε γάλα (;) ή σιρόπι σοκολάτας (;)
Πάντως, άσχετα από κάποιες τεχνικές λεπτομέρειες, από γεύση... ήταν νόστιμη! Τώρα, το τελικό αποτέλεσμα με την σαντιγί στην τούρτα σοκολάτα, δεν ξέρω γιατί κόπηκε στο μοντάζ, οπότε ορίστε μια φώτο...
{ Ημερομηνία: 21-05-2008 (09:11:30) }
